10 Ago Pan energético BIO
Los hidratos de carbono son esenciales dentro de nuestra dieta y alimentación diaria. Una de las mejores forma de incluirlo es con un pan integral, y nosotros te traemos una...
Pan energético BIO
20 Jun Pan de Chapata
El pan de chapata tiene su origen en la cocina italiana y se consigue a base a harina blanca. Es característica por su forma rectangular, una corteza muy crujiente y...
20 Jun Rosca Sarracena
El trigo sarraceno posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Además por su condición de pseudocereal no contiene gluten por lo que es perfecto para las personas celiacas, idóneo...
05 Mar Lesaffre Ibérica dona 5.766 kilogramos de azúcar al Banco de Alimentos de Valladolid
Lesaffre Ibérica colabora desde hace años con el Banco de Alimentos de Valladolid a través de una iniciativa social en la que participan todos sus empleados. Ayer jueves día 22...
14 Dic Actividades enzimáticas alternativas en panadería en AETC de Valladolid
La participación de Lesaffre Ibérica en las XXIX Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), que este año se celebraron el 7 y 8 de noviembre en Valladolid,...
14 Nov Inventis Baguette Francesa, nuevo mix de panadería de Lesaffre
El consumidor quiere placer y nuevos sabores y esto provoca una mayor demanda de productos diferentes y/o de otros países. Por ello, Lesaffre Ibérica ha lanzado Inventis Baguette Francesa, un...
28 Jun Entrevista a Luis Ronda, director general de Lesaffre Ibérica
Lesaffre Ibérica, filial en España y Portugal del grupo multinacional francés Lesaffre, consolida sus instalaciones en la Península, situadas en Valladolid, con la ampliación de la línea de productos de...
19 Jun Las Masas Madre, sus Ácidos y el Método “Tiempo-Intensidad”
Cada vez más, las compañías desarrollan nuevos productos con masas madre. En estos productos es importante que la percepción de la acidez, una de sus principales características, sea monitorizada. Existen métodos...
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