Estamos viviendo una situación inédita, los hábitos y prioridades de los consumidores han variado en cuestión de segundos. Hace unas semanas los consumidores visitaban varias veces a lo largo de una...
A continuación, una receta para hacer bollos y barritas rústicas para envasar. El resultado: piezas con frescura perfecta durante dos semanas (en condiciones ideales de almacenaje). La opción de bollos es...
A continuación, una receta de un pan tierno y suave, pero con toque rústico que hace de él un pan muy especial. Ideal para rebanar y envasar. Un pan ideal...
El pan de molde no es el único tipo de pan de larga duración envasado. Hay muchas otras alternativas como por ejemplo esta hogaza rústica con masa madre. Te invitamos a...
A continuación, una receta de pan de molde sin conservantes y con masa madre. Ideal para responder a las exigencias de aquellos consumidores que buscan etiquetas más limpias. [ultimate-recipe id="22065" template="default"]...
El pan es un producto básico y por ello, las panaderías siguen abiertas y al pie del cañón atendiendo las demandas de los consumidores. Desde Lesaffre queremos ayudaros todo lo...
Queridos clientes, colaboradores y amigos, No hay nada más importante que la salud y la seguridad de todos. Compartimos su preocupación por la propagación del COVID-19 por todo el mundo. Tenemos...
Lesaffre lanza una innovadora app diseñada para los panaderos artesanos y disponible en Iphone y Android. Sencilla e intuitiva. Contenido de interés a sólo un click. Lesaffre Ibérica digitaliza todo su...
El pan, al igual que el resto de los alimentos fermentados, mejora nuestra riqueza microbiana y, por tanto, de manera indirecta, nuestra salud. El intestino humano: actor clave en la salud El...
La última norma de calidad del pan exige reducir el contenido de sal en el pan antes del 1 de abril del 2022. Pero ¿qué supone esto? Consecuencias del consumo de...
