Diseñamos, fabricamos y comercializamos soluciones innovadoras para la industria de la panificación, molinería, alimentación animal y vegetal

Experiencia técnica

  • Crear panes con sabor. Algo que posiblemente nos parezca fácil hasta que nos enteramos de que en una rebanada de pan puede haber más de 540 moléculas ...

  • La crisis del COVID-19 ha impulsado fuertemente el interés de los consumidores por aquellos alimentos saludables y/o con beneficios inmunológicos. Sin...

  • Producto natural de larga tradición, la levadura líquida de panificación o “primera crema” se obtiene siguiendo un proceso de cultivo muy estricto. El...

Molinería

Llevamos más de 165 años al servicio de la panificación. Esta experiencia nos permite ofrecer una amplia gama de productos para la molinería diseñada y probada con panaderos reales.

Salud y nutrición

Tras cultivar nuestras levaduras, parte del alimento empleado y no consumido es reaprovechado para usos complementarios relacionados con la salud y nutrición animal y vegetal.

Recetas

Aprovecha la experiencia de nuestros especialistas en tus recetas

  • Para aquellos consumidores que buscan opciones integrales pero no quieren renunciar al placer de otros sabores, os dejamos una receta super sencilla de unos buenísimos bollos ...

  • Según la última norma de calidad del pan, se denominarán «pan 100 % integral» o «pan integral» los panes elaborados con harina exclusivamente integral. La denominación se comp...

  • A continuación, una receta para hacer bollos y barritas rústicas para envasar. El resultado: piezas con frescura perfecta durante dos semanas (en condiciones ideales de almace...

Bandera Lesaffre

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I+D+i

i+d+i, investigación y desarrollo

Asesoría técnica

Masas Madre Vivia - foto panadero

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imagen de un grupo de expertos en análisis sensorial en lesaffre ibérica

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