Pulso Clean label es un mejorante para pan y panes especiales, sin números E.
Desarrollado en base al conocimiento de Lesaffre en tecnología enzimática aplicada a la panadería.
Detalles
Dosis recomendada de uso: 0,5%
Formato: saco 10 kg.
Beneficios del producto
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No contienen ningún número E
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Corteza dorada, fina y crujiente
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Alta tolerancia a procesos de panificación.
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Producto final con buen volumen, miga suave y homogénea.
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Buena respuesta en horno.
Aplicaciones
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Recomendado para todo tipo de procesos, tanto en directo como en fermentación retardada o controlada.
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Apto para todo tipo de elaboraciones de panificación.
