Pulso Clean Label

Pulso Clean label

Pulso Clean label es un mejorante para pan y panes especiales, sin números E.

Desarrollado en base al conocimiento de Lesaffre en tecnología enzimática aplicada a la panadería.

Detalles

Dosis recomendada de uso: 0,5%

Formato: saco 10 kg.

Beneficios del producto

  • No contienen ningún número E

  • Corteza dorada, fina y crujiente

  • Alta tolerancia a procesos de panificación.

  • Producto final con buen volumen, miga suave y homogénea.

  • Buena respuesta en horno.

Aplicaciones

  • Recomendado para todo tipo de procesos, tanto en directo como en fermentación retardada o controlada.

  • Apto para todo tipo de elaboraciones de panificación.

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