Pulso Proa es un mejorante para pan y bollería con rango de dosis de uso media y base enzimática.
Detalles
Dosis para pan y panes especiales: 0,3-0,5%
Dosis para masas de bollería: 0,7 – 1%
Formato: saco 15 kg
Beneficios del producto
- Corteza dorada, fina y crujiente.
- Buen volumen, alta tolerancia y miga suave.
Aplicaciones
- Recomendado para procesos directos de media y larga fermentación.
- Todo tipo de elaboraciones (pan común, pan especial, bollería).
