Livendo Artemisa es una masa madre viva BIO con base de trigo. En formato líquido, está lista para usar. Livendo Artemisa aporta al producto final notas a trigo y masa madre, con toques ácidos y afrutados.
Detalles
Dosis: 5-15%
Formato: Bidón 5 kg
Beneficios del producto
- Customización: las propias características de las masas madre viva son las que hacen posible que un panadero pueda personalizar sus panes
- Conveniencia: no es necesario refrescos y está lista para usar.
- Seguridad: la alta estabilidad de nuestras masas madre vivas permiten obtener resultados regulares evitando el riesgo de contaminación microbiana cruzada
- Eficacia: Gracias a la calidad de los cereales seleccionados, nuestras masas madre vivas desarrollan durante el proceso de panificación unas buenas propiedades fermentativas acidificantes y unas formidables notas aromáticas.
Aplicaciones
- Todo tipo de procesos
- Todo tipo de elaboraciones
Perfil aromático
