Livendo Herse

Masa Madre Livendo Herse

Livendo Herse es una masa madre liquida viva 100% integral de espelta. El pan final tiene un perfil aromático marcado por notas a trigo con ligeros toques ácidos y a cereales.

Livendo Herse permite realizar panes integrales 100% según la norma de calidad del pan.

Detalles

Dosis: 5-15%
Formato: Bidón 5 kg

Beneficios del producto

  • Customización: las propias características de las masas madre viva son las que hacen posible que un panadero pueda personalizar sus panes.
  • Conveniencia: no es necesario refrescos y está lista para usar.
  • Seguridad: la alta estabilidad de nuestras masas madre vivas permiten obtener resultados regulares evitando el riesgo de contaminación microbiana cruzada.
  • Eficacia: Gracias a la calidad de los cereales seleccionados, nuestras masas madre vivas desarrollan durante el proceso de panificación unas buenas propiedades fermentativas acidificantes y unas formidables notas aromáticas.

Aplicaciones

  • Todo tipo de procesos
  • Todo tipo de elaboraciones. Ideal para panes rústicos.

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