Preparado semi-completo para la elaboración de pan tipo molde. Gracias a sus ingredientes, retiene mejor la humedad del pan y mejora la forma en la que envejece.
El producto final tiene una miga fresca, tierna y blanca por más tiempo
Detalles
Dosis: 2 alternativas (10% o 50%)
Formato: Saco 25 kg
Beneficios del producto
- Facilidad de elaboración.
- Simplicidad en la gestión de stocks
- Regularidad y calidad
Aplicaciones
- Panes de corteza blanda: panes de molde, panes de hamburguesa, hot dog, bases de pizza, focaccia, etc.
