Inventis Integral 100% CL

Mix de panadería para elaborar  panes comunes 100% integrales de trigo (de acuerdo con la última norma del pan) con alta calidad y de manera regular.

Con la formula recomendada de uso, permite aplicar el IVA superreducido (4%) al ser pan común. El secreto para que esto sea posible: el conocimiento de Lesaffre en enzimas aplicadas a a la panadería.

Detalles

Dosis: 100%
Formato: Saco 25 kg

Beneficios del producto

Facilidad de elaboración. Sin las complicaciones asociadas a la harina integral.

Siguiendo la receta indicada:

  • Panes 100% integrales de trigo como requiere la última norma del pan.
  • Panes finales con alto contenido en fibra.
  • Olor característico a trigo completo, cereales.
  • Color de corteza uniforme, marrón dorado.
  • Miga firme y apretada de color beige y moteada.

Aplicaciones

  • Todo tipo de elaboraciones
  • Todo tipo de procesos (directos e indirectos)

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