El mix Inventis Fibras MS es un preparado semi-completo para la elaboración de panes con las siguientes características:
- “Alto contenido en fibra”, ya que el producto final contiene más de 3 gramos de fibra por cada 100g.
- “Contenido reducido de sodio”, ya que el contenido en sodio del pan es al menos un 30% inferior a lo habitual.
- A pesar del contenido reducido en sodio del producto final, el sabor y los aromas permanecen intactos gracias a la masa madre de trigo que contiene este mix.
El pan final tiene un buen volumen y un alto rendimiento en absorción de agua.
Ideal para aquellos consumidores que buscan una dieta equilibrada y saludable pero sabrosa.
Detalles
Dosis: 50%
Formato: Saco 15 kg
Beneficios del producto
- Respuesta a la tendencia de alimentación saludable.
- Facilidad de elaboración.
- Simplicidad en la gestión de stocks.
- Regularidad y calidad.
Aplicaciones
Recomendado para todo tipo de elaboraciones de panes especiales ricos en fibras. Para procesos directos o indirectos, tanto de frio como congelación.
