Pulso Precocido

anti-descascarillado precocido - foto bolsa 25kg

Pulso Precocido es un mejorante «todo terreno», especial para pan precocido. La tolerancia del precocido, ¡mejorada!

Detalles

Dosis: 0,5%
Saco: 25 kg

Beneficios del producto

  • Mejora el proceso de amasado: Buen alisado, tacto sedoso y óptima maquinabilidad.
  • Mejora el proceso de precocción: Corteza fina y elástica, antidescascarillado, greña viva y miga homogénea.
  • Mejora el producto final: Mínima pérdida de volumen, miga color crema tierna y jugosa con mejores alveolos y corteza fina y crujiente con color dorado.

Aplicaciones

  • Producto especialmente diseñado para procesos de pan precocido. Se adapta a cualquier proceso bien sea directo o indirecto.

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