Receta pan de bombón, perritos

03 Ago Receta pan de bombón, perritos

Hoy traemos una receta fácil para hacer estupendos panes bombón con los que podremos elaborar unos perritos calientes ricos y sabrosos. Es un pan super tierno con el que podrás dejar volar tu imaginación y hacer los mejores hot dogs.

Pan de bombón, perritos

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Raciones

Ingredientes

• 900 gr Harina fuerte
• 100 gr Inventis Molde 10% Recomendación uso Inventis Molde
• 550 gr Agua
• 50 gr Levadura prensada de Lesaffre Recomendación uso Levadura prensada de Lesaffre
• 100 gr Azúcar

Raciones Ingredientes 900 gr Harina fuerte 100 gr Inventis Molde 10% Recomendación uso Inventis Molde 550 gr Agua 50 gr Levadura prensada de Lesaffre Recomendación uso Levadura prensada de Lesaffre 100 gr Azúcar

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Instrucciones

1. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa fina. (Temperatura adecuada +/- 24ºC).
2. Cortamos piezas de 650g y boleamos.
3. Dejamos reposar 10 minutos y formamos.
4. Fermentamos durante 1h45minutos.
5. Cocemos a 240ºC durante 30 minutos aproximadamente.