09 Ene Receta Pan con alto contenido en fibra
Receta Pan con alto contenido en fibra
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Ingredientes
- 500 gr INVENTIS Fibras MS Recomendación uso INVENTIS Fibras MS
- 500 gr Harina de fuerza
- 650 gr Agua
- 25 gr Levadura prensada de Lesaffre Recomendación uso Levadura prensada de Lesaffre
Ingredientes
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Instrucciones
- Amasar hasta conseguir una masa fina y homogénea.
- Reposo en bloque 15 minutos.
- Dividir y bolear piezas de 350 gramos
- Reposo 15 minutos.
- Fermentar 60 minutos.
- Cocer 35 minutos a 210ºC con vapor en horno de piedra.
