08 Ene Receta Pan multicereales
Pan multicereales
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Ingredientes
- 1000 gr INVENTIS Multigranos Recomendación uso Inventis Multigranos
- 500 gr Agua
- 25 gr Levadura prensada de Lesaffre Recomendación uso Levadura prensada de Lesaffre
Ingredientes
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Instrucciones
- Mezclar y amasar hasta conseguir una masa fina y extensible.
- Reposo en bloque 15 minutos.
- Dividir y bolear piezas del peso deseado
- Reposo 15 minutos.
- Formado manual.
- Fermentar 50 minutos.
- Cocer a 220ºC con vapor en horno de piedra hasta conseguir piezas crujientes y de color atractivo.
