Pulso Elipse es un mejorante de dosis alta y base DATA para pan y panes especiales, muy adaptado a procesos de fermentaciones medias y largas, con buenos resultados en pan precocido y fermentaciones refrigeradas retardadas.
Detalles
Dosis: 1%
Formato: saco 10 kg
Beneficios del producto
- Buen volumen y tolerancia, muy indicado para pan precocido y líneas automatizadas.
Aplicaciones
- Pan y panes especiales, bollería hojaldrada, pan precocido.
- Procesos directos e indirectos.
