Pulso Lecitec

Pulso Lecitec

Pulso Lecitec es un mejorante con base de lecitina. Desarrollado para elaboraciones de pan artesano y de panes de flama en procesos directos de media y larga fermentación.

Detalles

Dosis: 0,6-0,8%
Formato: saco 25 kg

Beneficios del producto

  • Aporta tolerancia a las masas.
  • Asegura un buen desarrollo, volumen y greña.
  • Proporciona una corteza fina y crujiente.

Aplicaciones

  • Todos los procesos.
  • Todo tipo de elaboraciones.

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