Producto natural de larga tradición, la levadura líquida de panificación o “primera crema” se obtiene siguiendo un proceso de cultivo…
Esta nueva donación, da continuidad a la colaboración ya establecida hace años con el Banco de Alimentos de Valladolid Durante…
Si te gusta el pan rústico, esta tradicional receta con masa madre desvitalizada te va ha encantar. Es una receta…
La primera valoración que hace un consumidor de un producto se realiza a través del sentido de la vista. Sabiendo…
Para los amantes de este tipo de pan os presentamos esta receta de pan de chapata oscura, la chapata es…
Lesaffre Ibérica y ACOR, a través de su empresa Iberlíquidos, han firmado hoy un importante acuerdo de colaboración para el…
La levadura es uno de los ingredientes fundamentales de la panadería que viene utilizándose desde hace años por generaciones de…
Influido por su entorno cultural, geográfico y social, el pan es un alimento ampliamente consumido que, dependiendo de cada persona,…
El pan es un alimento básico dentro de la dieta mediterránea. Presente en nuestras mesas desde hace miles de años,…
Hace un tiempo ya hablamos sobre la importancia de poner el foco en el conjunto a la hora de trabajar…