Receta Pan reducido en hidratos de carbono
Ingredientes
1000
gr
INVENTIS En-form@
Recomendación uso
INVENTIS En-form@
750
gr
Agua
25
gr
Levadura prensada de Lesaffre
Recomendación uso
Levadura prensada de Lesaffre
Instrucciones
Amasar hasta conseguir una masa fina y homogénea
Reposo 30 minutos.
Cortar piezas del peso adecuado y bolear
Reposo 20 minutos.
Formar barrotes y colocar en los moldes sin tapa.
Dejar fermentar hasta doblar el volumen inicial
Cocer en horno con vapor a unos 210ºC hasta su total cocción.
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