Receta Pan con alto contenido en fibra
Ingredientes
500
gr
INVENTIS Fibras MS
Recomendación uso
INVENTIS Fibras MS
500
gr
Harina de fuerza
650
gr
Agua
25
gr
Levadura prensada de Lesaffre
Recomendación uso
Levadura prensada de Lesaffre
Instrucciones
Amasar hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Reposo en bloque 15 minutos.
Dividir y bolear piezas de 350 gramos
Reposo 15 minutos.
Fermentar 60 minutos.
Cocer 35 minutos a 210ºC con vapor en horno de piedra.
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