Instalaciones de levadura y masas madre líquidas

Nuestra larga experiencia en procesos de panificación con levaduras y masas madre líquidas nos ha enseñado que para obtener la máxima garantía de calidad en un producto, debemos implantar soluciones tecnológicas específicas que ofrezcan regularidad en el proceso de producción de cada cliente.

Las instalaciones de levadura y masa madre líquidas que proponemos en Lesaffre Ibérica, responden a un nuevo concepto de panadería moderna donde tecnificación y tradición panadera se dan la mano.

Porque cuidamos la calidad de nuestros productos y nos preocupa la higiene y seguridad alimentaria, en Lesaffre Ibérica ofrecemos un servicio que incluye el diseño de la instalación de los sistemas de dosificación de levadura y/o masa madre líquidas en su propio obrador, así como un servicio postventa.

Instalaciones para todo tipo de clientes

Un equipo técnico experimentado le asesorará en todo momento con el fin de mejorar y adaptar sus líneas de producción a las exigencias de mercado, poniendo a su disposición el conocimiento de Lesaffre y nuestra dilatada experiencia en la gestión de instalaciones diseñadas a medida.

VENTAJAS

  • Calidad constante.
  • Ahorro de tiempo.
  • Control de costes.
  • Facilidad de uso, mejor incorporación del producto en la masa.
  • Precisión en la dosis.
  • Higiene.
  • Trazabilidad.
Levadura líquida

¿Cómo operamos?

INSTALACIÓN “LLAVE EN MANO”:

  • Análisis previo de las necesidades del cliente.
  • Estudio con posibles proveedores según requisitos.
  • Análisis de la situación actual para definir detalles de producción, calidad, logística, económicos, etc.
  • Presentación del proyecto y planificación de inicio de obra.
  • Aceptación del cliente.
  • Seguimiento y gestión del proceso de instalación para cumplimiento del planning.
  • Formación y entrega final.
  • Seguimiento operativo de la instalación en marcha.

SERVICIO POSTVENTA:

Un servicio postventa, que incluye:
  • Asesoramiento en mantenimiento.
  • Formación continua y específica para cada departamento.
  • Auditorías (estudios de las instalaciones en funcionamiento, propuesta de desarrollo de posibles mejoras, detección de incidencias o nuevas necesidades, etc.).
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