Rosca Sarracena

Rosca Sarracena

El trigo sarraceno posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Además por su condición de pseudocereal no contiene gluten por lo que es perfecto para las personas celiacas. Este ingrediente tiene múltiples beneficios para la salud y por eso se ha convertido en el ingrediente de moda.

Rosca Sarracena
El trigo sarraceno posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Además por su condición de pseudocereal no contiene gluten por lo que es perfecto para las personas celiacas. En esta receta mostramos como realizar una rosca a base de trigo sarraceno.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 2-3 horas
Raciones
Ingredientes
  • 7.500 gramos Harina de trigo sarraceno
  • 7.500 mililitros Agua templada
  • 30 gramos Sal marina
  • 75 gramos Levadura Saf-instant Roja
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 2-3 horas
Raciones
Ingredientes
  • 7.500 gramos Harina de trigo sarraceno
  • 7.500 mililitros Agua templada
  • 30 gramos Sal marina
  • 75 gramos Levadura Saf-instant Roja
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Instrucciones
  1. Mezclamos en un bol la harina de trigo sarraceno, la sal y la levadura.
  2. Añadimos agua poco a poco hasta crear una masa semilíquida.
  3. Dejamos reposar entre 2 y 3 horas, hasta que la masa crezca.
  4. Colocamos en un molde que mantenga la forma de la rosca. Y precalentamos el horno a 200º.
  5. Horneamos a 200º durante 40 minutos.


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