Livendo Hera es una masa madre desvitalizada en formato líquido con base de centeno. Confiere al producto final un color y aroma únicos.
Las notas aromáticas predominantes son las acéticas y afrutadas de masa madre.
Detalles
Dosis: 1-3%
Formato: Bidón 5 kg
Beneficios del producto
- Practicidad: No necesitan ninguna preparación previa. Pueden ser incorporadas directamente a la harina. Además, es de fácil dosificación en función de la intensidad aromática deseada.
- Mejor adaptación: aptas para cualquier tipo de proceso. No requiere cambios en la forma de trabajar.
Aplicaciones
- Todo tipo de procesos.
- Todo tipo de elaboraciones.
