Preparado semi-completo para la elaboración de baguette. El pan final tiene una miga ligera y alveolada con una corteza clara y crujiente.
Detalles
Dosis: 50%
Formato: Saco 25 kg
Beneficios del producto
- Facilidad de elaboración.
- Simplicidad en la gestión de stocks
- Regularidad y calidad
Aplicaciones
Barritas tipo baguette, panes crujientes, medias baguettes, etc.