Inventis Baguette Francesa

Inventis Baguette Francesa - Fotografía con panes

El Inventis Baguette Francesa es un preparado semi-completo que permite elaborar la baguette francesa.

La baguette es prácticamente un objeto de culto en Francia. Se caracteriza por una corteza dorada y crujiente con aroma a caramelo, una miga color crema con notas lácticas, unas medidas específicas (5 ó 6 cm de altura, unos 60 cm de largo) que garantizan una buena fermentación y una consistencia equilibrada (ni demasiado ligera ni demasiado densa).

Con el mix Inventis Baguette Francesa, harina de trigo, una levadura especial*, agua y tiempo.., Voilà!! Una baguette francesa con la mejor calidad.

*Para un mejor resultado, recomendamos utilizar el Inventis Baguette Francesa junto con la levadura Hirondelle 1895, una nueva generación de levadura, especial para largas fermentaciones y reposos en frío.

Detalles

Dosis: 50%
Formato: Saco 15 kg

Beneficios del producto

  • Facilidad de elaboración.
  • Simplicidad en la gestión de stocks
  • Regularidad y calidad

Aplicaciones

  • Para panes tipo franceses, especialmente la Baguette Francesa, con miga de color cremoso y aroma a trigos maduros.
  • Baguette Francesa, Baguette Rústica, Corona Bordelesa, etc.

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