Levadura seca

¿Qué es la levadura seca de panadería?

Saf-instant no es sólo nuestra marca de levadura seca, sino la primera levadura seca instantánea que se lanzó al mercado.

A lo largo de los años, Saf-instant se ha convertido en una marca conocida, reconocida y apreciada en todos los rincones del mundo, hasta pasar a ser la referencia internacional en el mercado de la levadura seca.

Es ideal para aquellos consumidores de levadura que bien por razones logísticas o por unas condiciones en el proceso de panificación difíciles no pueden utilizar levadura líquida.

Tipos de Levadura Seca Saf Instant

Saf-instant Roja

Esta levadura seca especialmente desarrollada para las masas con bajo contenido de azúcar (de 0% a 10% de azúcar sobre el peso de la harina).

Saf-instant Oro

Corresponde al proceso de fermentación osmotolerante. Es una levadura seca desarrollada especialmente para las masas con alto contenido de azúcar (a partir de 5% de azúcar sobre el peso de la harina).

levadura seca - paquete sof instant gold

Beneficios de la levadura seca

Saf-instant tiene todas las ventajas de un producto deshidratado: larga conservación (2 años a partir de la fecha de producción) y facilidad de almacenamiento (no necesita frío).
Lista para usar, Saf-instant no necesita ser rehidratada antes de su utilización.
Disponible en distintos formatos y tamaños para responder a las distintos requerimientos de los mercados.

Envasado de la levadura seca

Saf-instant roja:

Cajas de 10 kg con 20 bolsas de 500g
Cajas de 10 kg con 1 bolsa de 10kg
Cajas de 4,62 kg con 84 cajitas de 55g con 5 sobres de 11g (para uso doméstico).

Saf-instant oro:

Cajas de 10 kg con 20 bolsas de 500g

Almacenamiento y conservación

La levadura seca Saf-instant debe ser conservada en un lugar seco, protegido del calor.
Después de abrir la bolsa, la levadura Saf-instant debe ser utilizada en un plazo de 48 horas o almacenada con el paquete cerrado en el refrigerador y ser utilizada en un plazo de 8 días.
Saf-instant no necesita ser rehidratada antes de su utilización.