Levadura seca

Descripción

Saf-instant no es sólo la marca de levadura seca de Lesaffre Ibérica, sino la primera levadura seca instantánea que se lanzó al mercado.

A lo largo de los años, Saf-instant se ha convertido en una marca conocida, reconocida y apreciada en todos los rincones del mundo, hasta pasar a ser la referencia internacional en el mercado de la levadura seca.

Es ideal para aquellos consumidores de levadura que bien por razones logísticas o por unas condiciones en el proceso de panificación difíciles no pueden utilizar levadura fresca.

Tipos

Saf-instant Roja

Es una levadura seca especialmente desarrollada para las masas con bajo contenido de azúcar (de 0% a 10% de azúcar sobre el peso de la harina).

Saf-instant Oro 

Corresponde al proceso de fermentación osmotolerante. Es una levadura seca instantánea desarrollada especialmente para las masas con alto contenido de azúcar (a partir de 5% de azúcar sobre el peso de la harina).

levadura seca - paquete sof-instant red
levadura seca - paquete sof-instant gold
levadura seca - foto levadura

Beneficios

  • Saf-instant tiene todas las ventajas de un producto deshidratado: larga conservación (2 años a partir de la fecha de producción) y facilidad de almacenamiento (no necesita frío).
  • Lista para usar, Saf-instant no necesita ser rehidratada antes de su utilización.
  • Disponible en distintos formatos y tamaños para responder a las distintos requerimientos de los mercados.

Envasado

Saf-instant roja:

  • Cajas de 10 kg con 20 bolsas de 500g
  • Cajas de 10 kg con 1 bolsa de 10kg
  • Cajas de 4,62 kg con 84 cajitas de 55g con 11 sobres de 1g (para uso doméstico).

Saf-instant oro:

  • Cajas de 10 kg con 20 bolsas de 500g

Almacenamiento y conservación

  • La levadura Saf-instant debe ser conservada en un lugar seco, protegido del calor.
  • Después de abrir la bolsa, la levadura Saf-instant debe ser utilizada en un plazo de 48 horas o almacenada con el paquete cerrado en el refrigerador y ser utilizada en un plazo de 8 días.
  • Saf-instant no necesita ser rehidratada antes de su utilización.

Más información en: http://saf-instant-lesaffre.com

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